Wiosna w pełni i marzy Ci się tort z kwiecistą dekoracją? Stworzenie efektownego tortu z kwiatami z kremu jest możliwe nawet bez posiadania specjalnych umiejętności. Wystarczy odpowiedni krem, dekoracyjne końcówki (tylki) cukiernicze i trochę wolnego czasu.
Kluczowym elementem jest odpowiedni krem, który musi być wystarczająco sztywny, aby wzór był wyraźny. W tym celu doskonale sprawdzi się krem maślany. Do jego przygotowania potrzebne będą:
Masło należy utrzeć na puszystą masę. Następnie stopniowo dodawać przesiany cukier puder, miksując do uzyskania jednolitej konsystencji. W razie potrzeby można dodać odrobinę mleka lub śmietanki, aby uzyskać pożądaną gładkość. Na końcu dodajemy wanilię i ewentualnie barwnik. Ważne jest, aby nie miksować zbyt długo, ponieważ masa może się zważyć. Jeśli masa jest zbyt płynna, trzeba ją lekko schłodzić w lodówce przez kilka minut.
Alternatywnie, można przygotować krem na bazie bitej śmietany i serka mascarpone, który również dobrze się nadaje do dekoracji. Należy jednak pamiętać, że taki krem może być mniej stabilny niż krem maślany.
Aby stworzyć piękne kwiaty, potrzebne będą:
Na początek potrzebny jest upieczony biszkopt lub inny ulubiony rodzaj ciasta. Może być przełożony dowolnym kremem, np. kremem czekoladowym, śmietankowym lub budyniowym. Dla uzyskania najlepszego efektu, tort powinien być równo obłożony kremem i dobrze schłodzony. Niektórzy cukiernicy polewają tort cienką warstwą polewy czekoladowej lub ganache, aby uzyskać idealnie gładką powierzchnię, która nie będzie "ściągać" kremu podczas dekorowania. Aby polewa była gładka i zakrywała ciasto, należy ją podgrzewać, mieszając od czasu do czasu, aż do zagotowania płynu, a następnie rozpuścić w niej czekoladę i zalać nią tort, zaczynając od środka.
Po przygotowaniu tortu bazowego i kremu do dekoracji, można rozpocząć tworzenie kwiatów:
Odłożony wcześniej biały krem należy podzielić na niewielkie porcje i zabarwić barwnikami spożywczymi na wybrane kolory. Warto poeksperymentować z odcieniami - na przykład do zielonego kremu można dodać jeszcze odrobinę barwnika, aby uzyskać ciemniejszy kolor liści.
Przełóż kolorowe kremy do rękawów cukierniczych z odpowiednimi tylkami. Na końcu każdej łodygi wyciskać płatki, tworząc kwiaty. Można również użyć drewnianego patyczka do loda lub wykałaczki, nanosić na nią krem i formować płatki, tworząc np. róże.
Wskazówka: Jeśli to Twoje pierwsze spotkanie z pracą z tylkami, warto poćwiczyć np. na papierze do pieczenia - zobacz, jaki efekt osiągniesz, układając inaczej dłoń.
Do zielonego kremu dodajemy odrobinę barwnika, żeby kolor był odrobinę ciemniejszy. Za pomocą tylki do robienia liści dorysuj liście do łodyg. Zwróć uwagę, aby trzymać tylkę prostopadle do tortu i delikatnie wyciskać krem. Warto poćwiczyć to "na sucho".
Kwiaty i liście można rozmieszczać na torcie nieregularnie, wg własnego uznania, tworząc kompozycje przypominające bukiety. Można również zrobić ozdobny pasek wokół rantu tortu - najpierw jedną warstwę, później kolejne.
Pamiętaj, że cierpliwość i praktyka są kluczem do sukcesu. Z każdym kolejnym podejściem Twoje dekoracje będą coraz bardziej perfekcyjne!
tags: #tort #z #kwiatami #z #kremu
Znaczenie prezentów – czy naprawdę podarunki są takie ważne?
W obecnych czasach, gdy dostęp do wszystkiego jeszcze nigdy nie był taki prosty, a sklepowe półki uginają się od przeróżnych przedmiotów, ciężko jest znaleźć coś, co nada się na prezent i uszczęśliwi drugą osobę. Wiele rzeczy obdarowany może po prostu kupić sobie sam, tak więc kupowanie komuś dziesiątego krawata, czy nowej patelni, zdaje się powoli tracić sens. Znaczenie podarunków ewoluowało i dzisiaj obdarowany oczekuje raczej rzeczy, która go zaskoczy i będzie absolutnie wyjątkowa. Może niech to będzie coś, na co nigdy by nie wpadł i nie domyśliłby się, że dostanie właśnie to?! Pozytywne zaskoczenie, radość, wdzięczność i wzruszenie, to emocje które idealnie określają to, jaki powinien być prezent idealny, na miarę XXI wieku.
Copyright ©2021 | niebanalne-prezenty.pl | Wszelkie prawa zastrzeżone.